fbpx

Ροφός

Ροφός

Ροφός, Epinephelus aeneus

Μέγεθος, Βάρος: Φτάνει μέχρι και 1,5 μέτρα σε μήκος και τα 25 κιλά σε βάρος.

Γενικές πληροφορίες: O Ροφός είνα ψάρι που ανήκει στα περκοειδή, και ανήκει στην οικογένεια των σερανίδων .  Συγγενεύει με τη πέρκα και το λαυράκι και μοιάζει πολύ με τη  στήρα. Είναι πετρόψαρο και συχνάζει σε βραχώδεις βυθούς και σε βάθη από 5-300 μέτρα, ενώ η διάρκεια ζωής του μπορεί να φτάσει και τα 50 χρόνια. Το χρώμα του είναι σκούρο καφέ προς το μαύρο (ανάλογα την μορφολογία του βυθού που ζει) με κίτρινες κηλίδες σαν νέφη, γι΄ αυτό το λόγο ονομάζεται και "επινέφελος", δηλαδή νεφοσκεπής.

Λατρεύει τα ζεστά νερά. Είναι πολύ νόστιμο ψάρι γνωστό από την αρχαιότητα. Ο Ροφός γίνεται υπέροχη σούπα. Ο ροφός ζει συνήθως μόνος του σε βραχώδεις εγκολπώσεις (θαλάμους) γύρω από τις οποίες περιφέρεται. Μόνο οι μικροί ροφοί ζουν κατά κοπάδια. Όταν ο ροφός "πιαστεί" στη πετονιά καταφεύγει στη θαλάμη του και εκεί φουσκώνοντας τα σπάραχνα και στρέφοντας την ουρά του προσπαθεί να "μαγκώσει", καθιστώντας την απόσπασή του δύσκολη.

Ψάρεμα, Δόλωμα: Ψαρεύεται συνήθως με ψαροδόλι , και ζωντανό δόλωμα, αν και μπορεί να πάει και σε μεγάλο σκουλήκι. Θα τον βρούμε σε βραχώδη περιοχές και συνήθως σε βαθιά νερά. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στο ξαγκίστρωμα του ροφού διότι τα βράγχια του κυριολεκτικά κόβουν σαν μαχαίρι και μπορεί να προκαλέσουν ατύχημα.